目的 了解百色市壮、 汉族大学生膳食结构与营养摄入状况, 为大学生平衡膳食、 合理营养提供科学依据。方法采用随机整群抽样方法抽取691名在校大学生, 筛选出壮、 汉族大学生643名作为调查对象, 采用24h 回顾法进行 3d膳食调查及评价。结果 百色市壮汉族大学生碳水化合物、维生素 C 、 维生素 E 和铁摄入充足, 脂肪、 维生素 B2 、 视黄醇当量和钙均严重摄入不足, 壮、 汉族男生锌摄入量和壮族女生膳食纤维摄入严重不足, 汉族女生锌摄入量充足, 脂肪供能比偏低, 碳水化合物供能比稍高。结论 大学生营养状况较差, 膳食结构有待完善, 应尽快加强对学生的膳食营养健康教育, 提高膳食营养质量, 改善身体健康状态。