目的 研究猕猴桃果实及全株防治动脉粥样硬化(AS)活性,扩大其药用价值。方法 利用高脂血家兔模型,分析猕猴桃果实和全株提取物干预后血液流变学、血脂五项和血浆中超氧化物歧化酶(SOD)等生化指标变化以及观察主动脉弓病理形态的差别评价猕猴桃果实和全株提取物体内预防动脉粥样硬化药效。结果 猕猴桃全株和果实的乙醇-水提取物都具有一定的降血脂和改善血液流变学效果；其中,果实抗氧化效果优于全株但改善血液流变学和整体预防AS药效不及全株。结论 猕猴桃果实和全株对家兔动脉粥样硬化早期形成有一定的预防作用。